這是一家以頂級(jí)壽司為主的米其林級(jí)別品牌「植庭壽司」。增田勵(lì)和他的團(tuán)隊(duì)在深圳傳承了江戶(hù)前壽司的精髓，通過(guò)食材的選擇、米飯的煮制、飯團(tuán)捏握的力度等，提供最美味的壽司體驗(yàn)。
設(shè)計(jì)師將味覺(jué)上的奇妙感受用空間的方式敘述，利用原生材料和光線的結(jié)合，打造出淳樸的物性和真摯的情感。空間氛圍以質(zhì)而實(shí)綺、癯而實(shí)腴的風(fēng)格為主，靈感來(lái)源于日本的傳統(tǒng)藝術(shù)和自然景觀。
▼日料店餐廳門(mén)頭
▼餐廳門(mén)頭
▼餐廳制作區(qū)
▼餐廳就餐區(qū)
▼餐廳就餐區(qū)
▼就餐隔間
設(shè)計(jì)師還運(yùn)用了不同紋理的宣紙來(lái)裝飾燈具，營(yíng)造出生動(dòng)有趣的空間。植庭壽司在器皿的選擇上也非常講究，精心挑選了日本工匠的作品，將菜肴、器皿、美酒融為一體。整個(gè)設(shè)計(jì)旨在創(chuàng)造一個(gè)高品質(zhì)的空間氛圍，喚醒人們的感官，讓人們感受到食物和空間的美好。
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